জলবায়ু সংকটে কৃষি ও খাদ্যব্যবস্থা রক্ষায় অ্যাগ্রোইকোলজির ওপর গুরুত্ব

6

এগ্রিভয়েস . নেট ডেস্ক রিপোর্ট:

জলবায়ু পরিবর্তনের বিরূপ প্রভাবে বিশ্বজুড়ে কৃষি ও খাদ্যব্যবস্থা ক্রমেই ঝুঁকির মুখে পড়ছে। অতিবৃষ্টি, বন্যা, পাহাড়ধস, খরা ও তাপমাত্রা বৃদ্ধির কারণে ফসলের জমি নষ্ট হওয়ার পাশাপাশি খাদ্য উৎপাদন ও নিরাপত্তা হুমকির মুখে পড়ছে। এ পরিস্থিতি মোকাবিলায় কৃষি ও খাদ্যব্যবস্থায় পরিবেশবান্ধব, নিরাপদ ও জলবায়ু সহনশীল পদ্ধতি গ্রহণের ওপর গুরুত্ব দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞ ও জলবায়ুকর্মীরা।

তুরস্কের আন্তালিয়ায় চলমান জাতিসংঘের জলবায়ু সম্মেলন কপ৩১-এ কৃষি, খাদ্য ও স্বাস্থ্যকে পরস্পরনির্ভরশীল বিষয় হিসেবে বিবেচনা করে সমন্বিত উদ্যোগের আহ্বান জানানো হয়েছে। সম্মেলনের প্রথম দিনের প্রতিপাদ্য ছিল ‘কৃষি, খাদ্য ও স্বাস্থ্য’।

সম্মেলনে তুলে ধরা তথ্য অনুযায়ী, জলবায়ু অভিঘাতের কারণে বিশ্বে প্রায় ৩১ কোটি ৮০ লাখ মানুষ খাদ্যসংকটে ভুগছে। অন্যদিকে, বৈশ্বিক গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণের প্রায় এক-তৃতীয়াংশের জন্য দায়ী খাদ্যব্যবস্থা। অথচ জলবায়ু অর্থায়নের মাত্র ৪ শতাংশ এ খাতে বরাদ্দ রয়েছে। এ বৈষম্য দূর করতে খাদ্যব্যবস্থায় আরও বেশি জলবায়ু অর্থায়নের দাবি উঠেছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, কৃষি ও খাদ্যব্যবস্থাকে জলবায়ু সহনশীল করতে অ্যাগ্রোইকোলজি বা বাস্তুসংস্থানভিত্তিক কৃষি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। এ পদ্ধতিতে মাটি, পানি, উদ্ভিদ, প্রাণী ও জীববৈচিত্র্যের সমন্বয় ঘটিয়ে পরিবেশের ক্ষতি কমিয়ে টেকসই খাদ্য উৎপাদনের ওপর গুরুত্ব দেওয়া হয়।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) অ্যাগ্রোইকোলজির ১০টি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান নির্ধারণ করেছে। এর মধ্যে রয়েছে বৈচিত্র্য, সমন্বয়, পুনর্ব্যবহার, দক্ষতা, সহনশীলতা, জ্ঞান বিনিময়, মানবিক ও সামাজিক মূল্যবোধ, সংস্কৃতি ও খাদ্য ঐতিহ্য, দায়িত্বশীল শাসনব্যবস্থা এবং বৃত্তাকার অর্থনীতি।

কৃষিতে মিথেন নিঃসরণ কমানোও জলবায়ু মোকাবিলার অন্যতম চ্যালেঞ্জ হিসেবে উঠে এসেছে। বিশেষ করে দীর্ঘ সময় ধানখেতে পানি জমে থাকলে মাটিতে অক্সিজেনের অভাবে মিথেন উৎপাদনকারী অণুজীব সক্রিয় হয়। ফলে গ্রিনহাউস গ্যাসের নিঃসরণ বাড়ে। এ ক্ষেত্রে পরিবেশবান্ধব ও বিজ্ঞানসম্মত চাষাবাদ পদ্ধতি সম্প্রসারণের প্রয়োজনীয়তার কথা বলা হয়েছে।

সম্মেলনে নারী কৃষকদের জন্য বিশেষ জলবায়ু অর্থায়ন, কৃষিতে তরুণদের অংশগ্রহণ, কর্মসংস্থান সৃষ্টি, দক্ষতা উন্নয়ন এবং নেতৃত্ব বিকাশের বিষয়েও গুরুত্ব দেওয়া হচ্ছে। একই সঙ্গে কৃষি ও খাদ্যব্যবস্থাকে করপোরেট মুনাফার পরিবর্তে কৃষকের অধিকার ও মানুষের খাদ্যনিরাপত্তার ভিত্তিতে পরিচালনার দাবি জানিয়েছেন বিভিন্ন দেশের অধিকারকর্মীরা।

আলোচনায় ‘ওয়ান হেলথ’ বা এক স্বাস্থ্য ধারণার বিষয়টিও গুরুত্ব পেয়েছে। এ ধারণা অনুযায়ী, মানুষ, প্রাণী, উদ্ভিদ ও পরিবেশের স্বাস্থ্য একে অপরের সঙ্গে নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত। খাদ্য উৎপাদনের কোনো একটি পর্যায়ে স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি হলে তা সামগ্রিক জনস্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে। তাই নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন ও পরিবেশ সংরক্ষণকে একই কাঠামোর আওতায় আনার ওপর জোর দেওয়া হয়েছে।

বাংলাদেশও জলবায়ু পরিবর্তনের ঝুঁকি মোকাবিলায় জাতীয়ভাবে নির্ধারিত অবদান বা এনডিসি ৩.০ প্রতিবেদনে অ্যাগ্রোইকোলজিকে অন্তর্ভুক্ত করেছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, দেশের কৃষিতে স্থানীয় জাতের ফসল সংরক্ষণ, মাটির স্বাস্থ্য রক্ষা, পানির সঠিক ব্যবহার, জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণ এবং রাসায়নিক উপকরণের ওপর নির্ভরতা কমানো গেলে কৃষিকে আরও টেকসই করা সম্ভব।

এদিকে জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে শুধু ফসল উৎপাদন নয়, হারিয়ে যাওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে বিভিন্ন অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাদ্য ও কৃষিজ সংস্কৃতিও। বাংলাদেশের বিলুপ্তপ্রায় স্থানীয় ধানের জাত ও সেগুলো থেকে তৈরি ঐতিহ্যবাহী খাবার সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তাও আলোচনায় উঠে এসেছে।

বিশেষজ্ঞ ও অধিকারকর্মীদের অভিমত, জলবায়ু সংকট মোকাবিলায় কৃষককে কেন্দ্র করে ন্যায়ভিত্তিক কৃষি ও খাদ্যব্যবস্থা গড়ে তুলতে হবে। একই সঙ্গে জলবায়ু অর্থায়ন বাড়ানো, স্থানীয় কৃষিজ জ্ঞান সংরক্ষণ এবং পরিবেশবান্ধব উৎপাদনব্যবস্থা সম্প্রসারণের মাধ্যমে ভবিষ্যতের খাদ্যনিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে।

তথ্য সূত্র – প্রথম আলো।

এগ্রিভয়েস.নেট/ আরিফ