নাটোরসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে চাষ হচ্ছে দামি ফল পার্সিমন, জেনে নিন চাষপদ্ধতি

6

এগ্রিভয়েস . নেট ডেস্ক রিপোর্ট:

বিদেশি দামি ও পুষ্টিকর ফল পার্সিমন চাষে বাংলাদেশেও তৈরি হচ্ছে নতুন সম্ভাবনা। পূর্ব এশিয়ার দেশ চীন, জাপান ও কোরিয়ায় জনপ্রিয় এ ফল বর্তমানে দেশের নাটোর, যশোর ও ঝিনাইদহে পরীক্ষামূলক ও বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হচ্ছে। সঠিক মাটি নির্বাচন, পরিচর্যা ও আধুনিক চাষপদ্ধতি অনুসরণ করলে এ ফল চাষে কৃষকেরা লাভবান হতে পারেন।

পার্সিমন বা কাকি দেখতে অনেকটা পাকা টমেটো কিংবা গাবের মতো। ফলটি হলুদ, কমলা বা লালচে রঙের হয়ে থাকে। জাতভেদে এর স্বাদ ও গঠনেও পার্থক্য রয়েছে। কোনো জাতের ফল পুরোপুরি নরম ও পাকার পর খেতে হয়, আবার কোনো জাত শক্ত ও মচমচে অবস্থাতেই খাওয়া যায়।

পার্সিমন চাষের উপযোগী মাটি ও স্থান

পার্সিমন চাষের জন্য পানি নিষ্কাশনের ভালো ব্যবস্থা রয়েছে—এমন বেলে-দোআঁশ বা দোআঁশ মাটি উপযুক্ত। মাটির পিএইচ ৬ থেকে ৭ দশমিক ৫-এর মধ্যে থাকা ভালো। গাছের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও ফলনের জন্য প্রতিদিন কমপক্ষে ৬ থেকে ৮ ঘণ্টা সরাসরি সূর্যের আলো পায়, এমন খোলা জায়গা নির্বাচন করতে হবে। জলাবদ্ধতা এ গাছের জন্য ক্ষতিকর; এতে শিকড় পচে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।

চারা তৈরি ও রোপণ

বীজ, কলম বা গ্রাফটিং পদ্ধতিতে পার্সিমনের চারা তৈরি করা যায়। তবে দ্রুত ফল পাওয়ার জন্য গ্রাফটেড বা কলমের চারা রোপণ করা ভালো। সাধারণত শীতের শেষ দিকে অথবা বসন্তের শুরুতে চারা রোপণ উপযোগী। গাছ বড় আকার ধারণ করে বলে এক গাছ থেকে অন্য গাছের দূরত্ব ১৫ থেকে ২০ ফুট রাখা প্রয়োজন।

সার প্রয়োগ ও পরিচর্যা

গাছের বয়স ও আকার অনুযায়ী প্রতি বছর ৫ থেকে ১০ কেজি পচা গোবর বা ভালো মানের জৈব সার প্রয়োগ করা যেতে পারে। পাশাপাশি গাছের প্রয়োজন অনুযায়ী সুষম মাত্রায় ইউরিয়া, টিএসপি ও এমওপি সার দিতে হবে। ফুল আসার আগে ফসফরাস ও পটাশ সার প্রয়োগও উপকারী।

চারা রোপণের পর নিয়মিত সেচ দিতে হবে। বিশেষ করে খরা মৌসুমে এবং ফুল ও ফল ধরার সময় পর্যাপ্ত পানি নিশ্চিত করা জরুরি। গাছের গোড়া আগাছামুক্ত রাখতে হবে। মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখতে খড় বা জৈব মালচিং ব্যবহার করা যেতে পারে। গাছের দুর্বল ও অতিরিক্ত ডালপালা ছাঁটাই করলে আলো-বাতাস চলাচল সহজ হয় এবং গাছের কাঠামো সুগঠিত থাকে।

কখন ফল পাওয়া যায়, কখন সংগ্রহ করবেন

গ্রাফটেড বা কলমের চারা থেকে সাধারণত ২ থেকে ৩ বছরের মধ্যে ফল পাওয়া যেতে পারে। তবে বীজ থেকে উৎপাদিত গাছে ফল আসতে প্রায় ৫ বছর পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। সাধারণত মার্চ মাসে ফুল আসে এবং সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবরের মধ্যে ফল পাকতে শুরু করে। ফলের আকার জাতভেদে প্রায় ১ দশমিক ৫ থেকে ৯ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে।

পার্সিমনের স্বাদ ও জাতের পার্থক্য

পার্সিমন ফলে সাধারণত দুই ধরনের বৈশিষ্ট্য দেখা যায়। এক ধরনের ফল হৃৎপিণ্ডের মতো আকৃতির এবং কষাযুক্ত। এটি পুরোপুরি নরম ও পাকা না হওয়া পর্যন্ত খাওয়া যায় না। অন্য ধরনের ফল টমেটোর মতো চ্যাপ্টা ও গোলাকার। এটি শক্ত ও মচমচে অবস্থাতেই খাওয়া যায় এবং স্বাদে মিষ্টি।

সঠিক জাত নির্বাচন, উপযুক্ত জমি ও নিয়মিত পরিচর্যার মাধ্যমে পার্সিমন চাষ দেশের ফল উৎপাদনে নতুন সম্ভাবনা তৈরি করতে পারে। বিশেষ করে নাটোরসহ যেসব অঞ্চলে পরীক্ষামূলকভাবে এ ফলের চাষ হচ্ছে, সেখানে কৃষি বিভাগের পরামর্শ ও কারিগরি সহায়তা সম্প্রসারণ করা গেলে বাণিজ্যিক চাষের সুযোগ আরও বাড়তে পারে।

তথ্য সূত্র – জাগোনিউজ২৪.কম।

এগ্রিভয়েস . নেট/ আরিফ